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HAPPY PAN (登録商標)
http://happypan.com
(←リンクします、ホームページです)

「暮らしレシピ」 HAPPYPAN がお届けする、家庭料理の時間 
電話090-3593-0887 メールpan@happypan.com
2015年 林真理子さん 2016年 夏木マリさん 講演会

茨城の畳職人を目指す青年、おばちゃんは君にパワーをもらいました。
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お恥ずかしいですが、今年の元旦の
料理です。
あれから数か月、年々、
一年が早く感じます。まもなく2017年も
折り返しですね!

私の2017年の目標は特に立てていませんが
唯一、自分に課した約束は
「2017年はいいことしかないというイメージを強く持て」
という1点です。

ブレる日もありますが
最後はこの約束に戻って
へらへらしている日々です。

今朝の「あさイチ」で17歳の畳職人を目指す
男の子が出演されていたのですが
とても心の綺麗な青年で
私は、「あさイチ」の映像の前で正座して
涙をぬぐってパワーをもらいました。
(見てない方、その時間お仕事中の方、すみませぬ。
この青年のような尊い気持ち、自分の中にあと数ミリ
残っているでしょうか。
さかさにして振ってみたいと思います。
こんな映像を小学生、小さな子供たちにも見せたいです)

おはようございます、みやしたです。

・買ってきた野菜昆布をひたすらカットする
(断面が多い方がいいエキスが出る?!)
・いりこの腹を一袋分取って、また
 元の袋に入れる作業
この2つをすると、夕方バタついている時に
時短になるのか?!と
思いましたが、おそらく、20秒ぐらいしか
変わらない自己満足時短作業です。

・ここ数日雨ですが
 大きなすだれ、がどうしても欲しい

この3つの作業&購入を昨日出来て
すっきりー!

話が長くなっていますが
本題です。

この時期、「炭」を部屋中に置かれる方
現川に在住の高松さんという方の
炭、上等でとてもいいです。
ご紹介しますので
いつでもご連絡ください。

ご主人の体臭が・・・の方
下駄箱の中が・・・の方
冷蔵庫の中
パンの材料など置いている所も
そして、大事なご自身のクローゼットの中など

高温多湿の今の時期
髪はちりちりですが
お肌にはいいですよね、日本のこの湿気。

炭、どこで買おうか迷っている方
是非、お話くださいね!




























































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間



                




 
# by yumikomiyamiya | 2017-06-22 10:29 | あなたへ 
時津子育て支援センター&浜の町&吉井class
遅ればせながら、梅シロップと梅干し合計5キロの
仕込みが終わりました。
明日、もう少し買ってきて
追加で梅干し仕込みたいと思います。

こんばんはーみやしたです。
本日は時津の子育て支援センターにて
パン作りでした。
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もうすぐ、お二人目、三人目のご出産のママたち
まだ一歳のお子さんのママ、など
若いママたちと関わる機会を頂いて嬉しい時間です。


園長先生、担当の本多先生、託児でお子さんたちを
見守ってくださっていた先生たちに感謝の時間です。
バターを使わない生地で
じゃがを包んだり、練乳パンを作りました。
小さなお子様がいらっしゃる保護者の皆様でしたら
どなたでもお申込み可能です
(市内にお住まいでも)
2階でお子様を見守ってくれているプロの先生が
複数いらっしゃいます。

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終わって
保育園一番人気のハヤシライスを
ご馳走になってしまいました。
すごーーーく美味しかったです。

こちらの子育て支援センターの園長先生が
私が12年ぐらい前に作った
HAPPYPANのポストカードを
ご覧くださって、それから
数年前にお電話を頂いて、ご縁を頂きました。

今年度は、本日が
1回目の講座でしたが
いつお邪魔しても、あたたかく迎えてくださる
時津こばと保育園子育て支援センターの
先生方に感謝致します。

ぽーっと一人
給食を頂き、
非日常の時間を、本多先生のご配慮で
頂きました。

ぽーっとした時間
大事ですね。
ママたちが、喜んでくださってとても嬉しかったです。


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日曜日は、佐世保へ
吉井町のフォレストガーデンさんへ
夏のようなお天気でしたね。
サングラスが安物なので
本当に紫外線カットしているのだろうか、と
思いながら佐世保を往復。

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この日、オーナーのFさんのご厚意で
参加者&遊びにいらした生徒さん
薔薇の花を摘んで帰ってもらいました。
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私も淡い紫のローズと
白のローズ、そっと頂きました。
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帰り、吉井はメロンが美味しいと
伺ったので
小さな黄色のメロンを買って帰りました。
(その後、3か所も直売所を
巡って帰り、西海の美味しいものや
琴海の美味しい梅、野菜など
頂いて帰りました。)


この日は、今教室で人気の2種類のパンを作りましたが
発酵の時間、
森の中でゆっくりしました。
その時に、地主の方が
庭仕事にいらっしゃっていて
少しお声をかけると
色々なお話をしてくださいました。

「今は、競争、競争、かね、かね、
ばかりで、自然の美しさを感じたりや、
気持ちをゆっくり静める時間が
足りないと思う。
競争も大事だけれども、
生きているのであれば、
静かな豊かな時間をもっと
持たんといけんのじゃないのか」

という話を。
話はテロにまで膨らみましたが
こういう何気ない出会いから
頂くヒントもまた
楽しいですね。


前日の土曜は浜の町class
体験にいらした方や
男性の生徒さん、
いつもご参加頂く生徒さんなど
あっという間の時間だったように感じます。

・白パン
・バターを使わない生地でじゃがいもを包む
・手土産パン
・ココアシュトーレンやココアサブレを
 お茶菓子に食べてもらいました。

浜の町class
次回も楽しみにお待ちしています。


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昔、流行った教室のレシピ

・おもてなしパン
・リースパン
・クグロフ
・宝石パン

など
見直して、バージョンアップしたいなと
思うこの頃です。
(要するに、美味し―――!と
思う菓子パンを作りたいのです)

少し時間を頂きますが
また色々、ご提案させてくださいね。
無理のないように、タイミングがあいましたら
いつでも教室いらしてください。

お問合せ
pan@happypan.com
電話
090-3593-0887

7月の教室予定







































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-06-20 00:00 | パン教室
募集 暮らしレシピ 7月16日(日)
7月の暮らしレシピの募集をスタート致します。
(以下、最後までその内容のみとなります)
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テーマ「家庭でおもてなしをする方法」
    ・HAPPYPANよりウェルカムスイーツ(冷)
    ・紅茶の淹れ方
    ・簡単なデザートの作成(レシピ込)
    ・テーブルセットに関する基本の講義(通常の2回分)
    ・特別!夏のフラワーアレンジメントの方法
    フリートーク他
内容
①夏のテーブルセッティングを2種類ご用意
 致します。
②美味しい紅茶の淹れ方(茶葉は、キャンディーなど)
③HAPPYPANより、ウェルカムスイーツ(冷)
④テーブルセッティングの説明、特にこの日はリネン、グラスの説明をします
⑤簡単な夏のデザートを召し上がって頂きます、
 (田川先生レシピ、ピンクグレープフルーツゼリー)
⑥夏のテーブルの上で楽しむ
 フラワーアレンジメントの方法を伝授します。
 (生花)ご自宅ですぐに復習できるタイプの大きさです。
⑦60歳を過ぎた現在も尚、
 海外にも行かれ学ばれている講師とのフリートーク
 生徒さん同士の交流など 
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講師     田川博子先生
     (長与町にて「rose hiro」テーブルコーディネート教室
      料理教室を主宰)

場所     西彼杵郡長与町 講師宅
     (お申込み頂いた方に、詳細をお伝え致します。)

駐車場   完備(お申込みの際に、お伝え致します)

会費    4000円(税込)
その他   当日のフラワーアレンジメントを
      気に入って頂いた方は
      花器をお一人様1個まで
      ご購入可能とします。
      (当日お申し付けください)

定員    8名様(先着とさせて頂きます)

お申込み方法 pan@happypan.com
こちらまで、お名前、mailアドレス、
お電話番号、記載の上
お申込みください。
(メールのアドレスの返信の設定を再度お願いします)


流れ他    10時30分スタート13時終了
       紅茶の上手な淹れ方、紅茶の試飲
       夏のテーブルセッティングとは?基本の説明
       自宅で簡単にできる
       夏の生花を使ったフラワーアレンジメント
       今回は、会場が講師宅による講義のため
       会場にある全ての道具をご覧になってOK♪
       食器の話や、グラスの話、カトラリーの基本的な
       話等、他、ホットラックパーティー
      (持ちよりパーティー)
       などのポイントもご教授頂きます。


通常の「rose hiro」さんの講義の2回分程
の内容をご用意しております。

お仕事をされている方、家事や子育てで
いそがしくされている方など特に「いそがしい」環境にあると
余裕がなくなってストレスが知らないうちに溜まる場合も
多いかもしれませんが同じ御多用の中でも
ストレスが溜まる方と、そうでない方の
違いって何だろう、と思った時に
様々な要因が考えられこれ!と断定するのは、
あまりにも
浅はかですが、どんなに多忙でも、自分自身が
喜びを感じる時間をスケジュールの合間に
一日10分でも20分でも入れてるか、
いないか、の違いも
影響しているのかな、と思ったりします。

一人でも誰かとでも
お茶をする時間がお好きな方
最近、ご自身に「ご褒美の時間」を
つくっていないかな、と思う方、
「夏のおもてなし」の基本的な事を知っておきたいという方
テーブルセッティングの基本を知りたい方
お気軽にいらしてください。

7月16日(日)
皆様に楽しんで頂ければと思っております
お待ちしております。

尚、上記の写真は、イメージ写真です。
当日のテーブルセッティングではありません。
(当日のテーブル内容、フラワーアレンジ等お楽しみに!)


























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# by yumikomiyamiya | 2017-06-19 17:47 | 暮らしレシピ
週末スタート 16日(金)
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本日、さくらの里class
ご参加くださった
生徒さん、ありがとうございました。
皆さん優しい気持ちの方ばかりで
初対面でも、盛り上がっていて
とても嬉しかったです。

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冷房を入れて夏のような教室でしたね。
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復習してわからない時や
その他パンのことでなくても
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お気軽にご連絡くださいね。
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・黒糖ボルガ
・手土産パン(粉400g捏ねます)
・身体にいいパン、チーズや甘い系にも
・お土産は普通のボルガ
・ココアのシュトーレン

ティータイムは
珈琲やうれしの紅茶
昨日仕込んでいたサブレを
食べて頂きました。

お土産の新しいラッピングの袋、
キャーキャー言って頂いて
嬉しかったです(笑)

ステキ袋も
引き続き見つけてみます。

































































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# by yumikomiyamiya | 2017-06-16 00:00 | パン教室
7月の日程確定しました
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7月の日程が確定しました。
(以下、その内容のみとなります)
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7月1日(土)10時30分~13時30分
       さくらの里
       14時30分~17時30分
       さくらの里

7月2日(日)10時30分~13時30分
       さくらの里 

7月12日(水)10時30分~13時30分過ぎ
       滑石エクリュカフェ

7月13日(木)10時30分~13時30分
       さくらの里

7月14日(金)10時30分~13時30分過ぎ
       滑石エクリュカフェ

7月15日(土)14時~17時
       佐世保class(保立町)

7月16日(日)10時30分~13時 
       暮らしレシピ 会場 講師宅サロン(長与)

7月16日(日)15時~18時
        さくらの里

7月17日(祝)10時30分~
        さくらの里貸切レッスン

        14時30分~17時30分
        さくらの里     
  
7月18日(火)10時30分~13時30分
        大橋class (託児可)

7月19日(水)10時30分~13時30分
        さくらの里

7月22日(土)11時~14時
        浜の町class
        14時30分~17時30分
        浜の町class

7月23日(日)こどもパン教室 
        10時00分~12時30分まで
        さくらの里

作るパンは、「作りたいパン」を
それぞれリクエストされてください。
また、「おまかせ」でも大丈夫です。

以上になります。
今回もスケジュール確定が
大変遅くなりましたが
ご都合があいましたら、
是非いらしてください。

はじめましての方も
しばらくお会いできていない方も
お気軽にお問合せください。

お申込みは pan@happypan.com
電話 090-3593-0887



①7月16日(日)暮らしレシピは、
前回、去年の12月に好評だった講師、田川博子先生です。
テーブルコーディネートを含めた贅沢な講座になると思います。

②7月23日(日)はこどもだけのパン教室でもいいですし
保護者の方が同席されてもどちらでも大丈夫です。

夏休み始まったばかりですが、保護者の方にも
数時間、ゆっくりできる時間
(お子様と離れて)になればいいなとも
思っていますので
お迎えの時間は、12時30分ではなくて
もう少し後でも問題ありません。
自宅で一緒に遊んでおきます。
(全員、簡単なランチを一緒に最後頂きます。)

参加者は、年長さんぐらい~中学生まで
男女問わず。
保護者の方は、男性、女性どちらでも
大丈夫です。

①、②に関しましては
6月19日(月)blogにて
詳細記載します。
どうぞ宜しくお願いします。

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7月も素敵な一か月でありますように♡
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# by yumikomiyamiya | 2017-06-15 14:00 | パン教室
揺れるオンナに明けない夜はない 
隣の芝生って常に青いんです!
こんにちはーみやしたです。

数日前、NHKの朝の8時15分からの
「あさイチ」のプレミアムトークで
加山雄三さん(80)が出演されていました。

なんだか素敵なことを
ポンポンおっしゃっていて
その中で
「人間というのは、自分が思ったようになるんだ」

みたいなニュアンスのことを
おっしゃっていて
それがずっとまだ
私の中にあります。

思いが自分をつくる

思い

感情×知識

無知という怖さ

私という一人の人間の知識

たかがシレている

知らないことの方が多い×経験値すら・・

思いをつくるためには

自由な感情×

知識×経験値

加山雄三さん、
添削しに
大人の勉強会に来てください。


と、冗談ですが
とにかく!

揺れるオンナに明けない夜はない
必ず、しあわせになりましょう!


7月は一日実験的に
シークレットな授業をしてみます。
うまくいったら
現実的に、考えます。
しあわせになりましょう、と口だけではなくて
1歩やってみます。





























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# by yumikomiyamiya | 2017-06-15 00:00 | パン教室
出張教室
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昨日は佐世保にて
出張ご自宅教室でした。

・すりおろし玉ねぎパン
・手土産パン
・身体にいいパンの生地で
 じゃがツナマヨと、練乳パン

この3種類を皆で作りました。


三歳の娘ちゃんが
一人で寝室に行き、一人で寝ていた
姿におばちゃんびっくり
たまげました。

お集り頂いた方々が
生徒さんの
おねーさんのお友達(おねーさん不在)
おねーさんの後輩(おねーさん不在)
みたいな感じで
はじめまして同士のメンバーでしたが
皆さん、いい雰囲気で
なんだかとっても素敵な方々と
ご縁があり、嬉しい帰路でした。

写真はYさん宅の
オサレ空間。

前日仕込みのチーズケーキや
綺麗な花瓶のお花など
おもてなしにも癒されました。
本当にありがとうございました。

あまりにも素敵空間で
今日の私の掃除のモチベーションが
上がっております!
































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# by yumikomiyamiya | 2017-06-14 00:00 | パン教室
6月の残席&7月の予定
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おはようございます
6月の残席と7月の予定について
(以下、そのことのみの内容です)

6月残席
6/16 自宅class 空席1
6/17 浜の町class 空席1
6/18 吉井(佐世保)空席1
6/22 大橋class 空席2
6/25 佐世保 空席1
その他満席となりました、ありがとうございます。

以上になります。
はじめての方でもどなたでも
お気軽にご参加ください。(男性も可)

7月の予定ですが
6月15日(木)に全てのclassの予定を
ブログ、ホームページに掲載させて頂きます。
今回も遅くなっており失礼しております。

本日も
いい一日でありますように!!
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メール pan@happypan.com
電話 090-3593-0887


























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# by yumikomiyamiya | 2017-06-13 00:00 | パン教室
乙女のみんな
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昨日はさくらの里class、ご参加くださった
生徒さん、遠いところからありがとうございました。
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とっても楽しかったです。
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・ココアスコーン
・きなこクッキー
・米粉パン(Aさん)
・ふわふわ黒豆パン(Kさん)
・チョココルネ(Mさん)
・白パン(Yさん)
・チョコくるみパン(Yさん)
・お土産パンは手土産パン
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以上 8種類
私のアドレナリンも出まくりです。
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素敵なご縁を運んできてくれた
Kさん、Aさん、ありがとう。
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いつもご参加してくださるMさん、Yさん
はじめましてのYさん
ありがとう。
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皆さん、ありがとうございました。





今週も
皆さんが笑顔の多い時間になりますように!























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# by yumikomiyamiya | 2017-06-12 11:00 | パン教室
出来ない理由はもういい、出来る理由を考えよう。
I love you because you are you!!


おはようございます、宮下です。
今週もいい1週間になりますように♡
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こちらは
大人気レシピ、
シュトーレンのレシピを12等分してみて
キャラメルみたいにしてみました。
スタッフとわいわい試作の時に考えたことです。
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また改めて
生徒さんに召し上がって頂きますね!

昨日は、レッスン終わり
大学の時の後輩が
長崎市に来てくれたので
合流しました。
(写真は佐賀のお気に入りの公園で関係ないです 笑)

その後輩が
私に似合うような感じで
ピアスを作ってきてくれたんです。

もう感動!

そして、自分で言うなという感じですが
そのピアスがとっても似合うんです。

昔からセンス抜群だったので
これからめきめきと、お客さんがつくだろうな、と
イメージできました。

今年になって、
30代でやり残したことないかなと
リストを書いていたのですが
その中に「20歳以来のピアスをもう1回あける」というのがあり
新年早々病院に行きあけたのですが
それを知っている人は誰もいなくて
完全なる自己満足の世界だったのですが
昨日、それを知らない後輩ちゃんが
「たしか由美子先輩ピアスだったよね」と
20歳頃の私のイメージで
そう判断してくれて持ってきてくれたのが
なんだか、色々なことがつながっているように
感じで、一人過剰に感動して
揺れるピアスをつけたまま寝てみました(笑)

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話変わり、パンのことです。
スタッフSの試作(めちゃくちゃ美味しい)
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こちら、
今から大化けする生地の
たたき台です。
バターの代わりにアボガドを使っています↑
スタッフと「アボガドを使ってみよう。」と
なった時に、なんだかスコーンと!
抜けた感覚になりました。
彼女たちに感謝です。


「できない理由はもういい
出来る理由を考えよう。」

進む路に迷った時
育児を他人の育児と比べようとした時

ものすごく優秀な架空の素敵な女性を
連れてきて、自分のそそっかしい日々
情けない日々と比べて、勝手に焦っている時

自分自身に言いたい言葉です。


kiyokaちゃん
高速バスで
飛んできてくれてありがとう。
あの頃も今も
こうして語れることが
とても幸せです。
礼儀正しくて
私をたててくれるもんだから
調子に乗っている私。
いつかうちの教室の生徒さんとも
わいわいご縁がつながると嬉しいです。

繋がって
繋がって
きっときっと
もっと、いいように、まわっていく。

いや、
まわす。


またノンアルコールを
何回もオーダーする私に
付き合ってください。



































































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# by yumikomiyamiya | 2017-06-12 00:00 | あなたへ 
神様はこんな出会いも用意してくれる 
今、広島アンデルセンで、デンマークフェアが
開催されていますね。

おはようございます、みやしたです
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JR,新幹線は
未就学児は無料なので
未就学児と二人旅を。
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私の旅というか「移動」が好きになった
きっかけは、
19歳頃の「青春18切符」だったり
スカイマークの当日搭乗
1万円(たしか25歳未満の特典)
だったりです。

当時まだ学生だった私は、神戸、東京、大阪、沖縄と
わりと低価格で何度も行っていました。
一人で悩んで一人で勝手に追い込んで
そして時々、低価格で旅行をしていた
あのなんとも言えない4年間は
とても貴重だったと、思い続けています。

今改めて思います。
友達も恋も勉強もゼミも旅行も
何もかものおかげだけれど
やっぱり究極、感謝するのは
親だな、と。親が
泳がせてくれていた時間だったんだなと。
それを改めて教えてくれたのは
友でした。

と話が長くなりますが
その当時からの親友に会いに
昨夜まで1泊旅行。
ざーっとした性格なので
案の定、こだまとのぞみを乗り間違えましたが
無事に往復できました。

「ゆみちゃん、定期健診行ってよね!」
「ゆみちゃん、早く死なないでね。」
と私を心配する友たち。

うれしいな。
普段、あまり
言われない単語。
「死なないで。」
って究極の愛情だと思います(笑)


思います。
誰もが今元気に存在することは
奇跡なことだと。
小さな生まれたての赤ちゃんだけではなくて
シミが増えてきた40オンナも
お腹が出てきた40オトコも
さえない毎日を送っている人も
みんな、みんな
奇跡の毎日だよねと心底思います。

また旅に行こう。

ずっと夏のような日が続いていたのに
その時だけ
大雨になってしまう
雨オンナだけれど
子育て真っ最中の友たち
文句言わず、2日間付き合って
くれてありがとう。

11日(日)ご参加の生徒さん
少しだけお茶菓子をお福分けに。

今日も午後からも素敵な時間を
お過ごしくださいね。






































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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HAPPYPANがお届けする 家庭料理とお話の時間



                

# by yumikomiyamiya | 2017-06-08 00:00 | あなたへ 
良きモデルを見つける 
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三年番茶が冷えにいいと
サブリーフの小川先生から教えて頂いたので
最近から飲みだしました。
私にはとてもいいです((´∀`))
生姜よりも持続性があるというか
夏でも底冷えしていた足元が
少しはなくなりました。

夏なのに、ソックスを履いていたり
薄着が本当は好きなのですが
下半身は厚着しています。
なかなか冷えが改善しない方
一緒に三年番茶、ごくごくしましょう。

おはようございます、宮下です。

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「二つとして同じでない人生を
それぞれがクリエイトしていくこと」

モデルの日登美さんの
著書を読みだしたら止まらなくなり
読み終わったのが夜中の2時だった。

今週も、今日も
いい時間を過ごそう。






















































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-06-05 00:00 | あなたへ 
募集中のclassです
6月18日(日)佐世保吉井class 1名 
        (春日神社のすぐ近くです)

6月16日(木)さくらの里class 2名 
6月17日(土)浜の町class 1名 
6月22日(木)大橋託児class 2名
6月24日(土)浜の町class 1名
6月26日(月)大橋class(託児なし)2名

以上が現在の空席状況です。
どなたでも
はじめての方でも
お気軽にいらしてください。

最近の日々の写真です

画像をクリックすると文章が出てきます。
気軽にインスタグラムページにも遊びに来てくださいね

余談ですが・・・
昨日、諫早のこどもの城にはじめて行きました。
跳び箱を「見本を見せるけん!」と
はりきってしてみたり
ロッククライミング(木製のもの)でも
同様に・・・
帰ってきて、爆睡。
今日も身体を動かす一日になりそうです。
皆様、どうぞ素敵な日曜日をお過ごしください。
































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# by yumikomiyamiya | 2017-06-04 00:00 | パン教室
まつざきしげる 
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最近、生徒さんに
「しぇんしぇい、海に行った?」と
言われることが多いです・・・・・・
運転はよくしています。

昨日も大橋class終わり、高速に乗って数時間
じりじりと紫外線を浴びてきました。
まだ5月なのに・・・
海女と思われているということは・・・

8月頃は松崎しげるかー
恐ろしいです。
こんばんはーみやしたです。

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土曜日、浜の町class
日曜日、佐世保class
昨日、大橋class
ご参加くださった生徒さん、ありがとうございました!
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浜の町classは体験の方や
ご入会1回目の方もいらしたり
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黒糖ボルガが焼きがあって
キャー!という歓声を頂き、
「きゃー頂きました!」と私も、言いました。

逆に言うと
「きゃー」がないパンは
もう没です。
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福岡の親戚から明太子が送ってきたので
明太子じゃがパンにしました。
大橋classは、託児もありまして
わいわいと、毎回赤ちゃんたちに癒されます。

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赤ちゃんと言えば、数日前は
スタッフ全員で佐世保市で合流。
12月まで開催していた時短教室の今村や
現在、育休中の暮らしレシピの中村も
合流して、わいわいと。
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思いやりがあって優しいスタッフたち
まとめ役のリーダーにも感謝。
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佐世保classでは
9名の生徒さんに、お一人一冊づつ
私の中古のパンの本を
好きなものを持って帰って頂きました。

5年以上参加している方が
大半なので、いつものお礼もかねて
喜んでもらえたら嬉しいです。
私が使った後なので、線が引いていたり
ぐるぐると赤ペンが入っていたりですが。
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また最近は
毎日のように「身体に優しいパン」を
捏ねています。
レシピの配合ではなくて
作り方の実験です。

最近のインスタグラムの写真はこちらです


皆さん、明日も
日焼けにご注意ください!
まつざきしげるになる前に
お互い
日焼けに注意し合いましょうね!

6月の教室の空席状況は数日前のblogの
中に書き込みしていきます(29日午前更新済)
そちらもお待ちしております!







































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-30 18:00 | パン教室
募集 暮らしレシピ6月(佐世保市)
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次回の暮らしレシピの参加者募集です
(最後までその内容のみとなります)

日時  2017年6月25日(日)
      午後2時30分~午後4時過ぎまで

会場  佐世保市保立町 科学館1階 

内容  講師を生月在住、小楠さんにお願いし
    「すり身」を使った家庭料理を伝授して頂きます。
    当初、魚をさばいて「すり身」を作るところから
    料理しようかと思っておりましたが、油抜きなど
    数時間かかりますので、興味のある方がいらしたら、
    当日、小楠さんにその部分も、解説していただきますね。

    ・すり身と野菜の揚げ物
    ・すり身のお吸い物
    ・ひじき煮
    ・ご飯
    ・お菓子
    ・嬉野紅茶、ハーブティー


魚離れが増加している昨今、
もう少し魚を使ったレパートリーを
増やしたいなと思いお願いしました。
講師の小楠さんと私は10年以上のお付き合いです。
フルタイムで勤務されながら介護もされている小楠さん
いつも穏やかで、どうやって息抜きされているのか。
お聞きしたいです。

定員  残り3名様

参加費 会員さま お一人様 1500円(税込)
    一般の方 お一人様 2000円(税込)

持参するもの
エプロン、筆記用具
2時半スタートですので、お昼をたくさん食べ過ぎないように
いらしてください(笑)

今回は
佐世保のパンの会員さんに先に告知させて頂きました。
公募は本日よりスタートです。
どなたでもお気軽にいらしてください。

暮らしレシピ
私自身が、毎晩の献立に
とても役立っています。
先週は、新玉ねぎのステーキ、なめろう、
を作りました。
また、人生の先輩たちとのつながりも
お金では買えないかけがえのないご縁だなと
思っています。

なにげなくやってくださっている作業でも、
「あ、そうすればいいんだ」と
気づきがあると思います。
また、いつもお会いしないような方との
出会いも楽しんで頂ければと思います。


ご縁のある方、お待ちしております。

pan@happypan.com
暮らしレシピ参加
と題名に明記して頂ければ幸いです。











































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-30 00:00 | 暮らしレシピ
6月の空席状況
blogに書きたいことが
溜まっておりますが、
明日の佐世保classも
早いので、
まぶたが、くっついてきましたので
インスタも今夜はなしです。

こんばんはーみやしたです。

6月5日~9日まで
長崎市の山徳商会さん(製パン材料店)
オール10%セール開催です。


本日も浜の町class、
楽しい時間をありがとうございました。
語りましたね、久しぶりにパンについて
熱く語ってしまいました。
家庭で、本日みたいなパンができたら
上等! と思うぐらい、五名様、どの方も
美味しそうでした。

明日は、佐世保class(満席です)
29日(月)大橋class(満席です)

29日の夜までテンション上がっています。
また30日、クールダウンして
blogに写真アップさせてください。

6月10日(土曜)さくらの里 
6月11日(日曜)さくらの里 満席
6月13日 貸切
6月16日(金)さくらの里
6月17日(土)浜の町 空席2
6月18日(日)佐世保 空席2
6月20日(火)受付は時津ごばと保育園様へ
6月22日(木)大橋(託児可)
6月23日(金)自宅
6月24日(土)浜の町class 空席1
6月25日(日)佐世保 先着8名様まで
6月26日(月)大橋 空席2

5/29午前時点でのご予約の状況です。
6月のご予約は、pan@happypan.com
こちらまでお手数ですが、お願いします。

しばらくお会いできていない方も
はじめましての方も
どなたでもご参加可能です。

事前に、教室のご参加までに
何のパンにするのか
いつも以上に、個人的にメールのやりとりをしたいと思います。
(特に、お久しぶりの生徒さんは)

というのもあり
6月は、メールで直接ご予約をお願いします。

pan@happypan.com
こちらまで。

下記のような感じのことを
自由に記載されてください。

・手土産として差し上げるパン
・家族の朝ごはんになるようなパン
・パン作りをそもそもしたいと、
 ちっとも思わないけれど(気が乗らないけれど)
 食べるのは頻繁にしたい、なので
 簡単で美味しいパン
・糖質や塩分に関して、これぐらい
 カットしたい、という具体的な数値をお持ちの方用のパン
・国産のものだけで作りたい
・全粒粉を沢山入れて、食べても太らないようなパン
・お菓子作りもしないし、料理もあまり得意ではない
 けれど、頻繁に買い続けているパンがある
 それを作りたい
(当日、持参して頂いて大丈夫です)


































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-27 00:00 | パン教室
日曜パン教室、さくらの里、感謝
おはようございます、宮下です。
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日曜日にご参加くださった生徒さん
ありがとうございました。
土曜、県外にいたのですが、その時、ラジオを
聴いていて、気温30度とか!
日曜日も、パン教室、さくらの里class、
夏のようなお天気でした。
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数日前に、生徒さんAさんが
インスタグラムの中で
「あなたが空しく生きた今日は、昨日亡くなった人が
あれほど生きたいと願った明日」
と記載されていて、本当だな、
思いました。(Aさんありがとう)

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小雨の長崎ですが
スタッフSも私も
雨の日って好きなんです!

今日も
笑顔の多い日でありますように

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6月のご予約もメール、頂き
感謝します。
(順番に返信させて頂いています)

5月31日(水)10時30分~
滑石のエクリュカフェさん、空席1名出ました。
もし、まだご都合がつく方はいらしてください。
詳細はこちらです







































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-24 00:00 | パン教室
6月の開催が確定しました。
今回もこんなに直前に決定し
生徒さんには、失礼しております。
お詫びに親戚一同、顔出しします。
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奥から叔父B、実父、実弟
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左から実兄、叔父A

6月、もしもご都合が合う方が
いらっしゃいましたら、ご予約頂けると嬉しいです。
パンの生地を初めて触る方も、パンを長く作っていらっしゃる方も
どなたでもご参加可能です。お待ちしております。

6月のスケジュールはこちらです


昨日もさくらの里class
楽しい時間をありがとうございました。
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「いくつもの軌跡が重なって奇跡がおきる」
という言葉をどこで見つけたのかな、すみません
どこだったかな、綺麗な言葉だな、と思ってメモしました。

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昨日の夕食と同時に久しぶりにクッキーを焼きました。
純ココアがなかったので、ミルクココアで作りましたが
それはそれで、小さな子供が好きそうな味になりました。
新しい発見。

目標を細分化して、一年、シーズンごと、1か月
1週間、1日、と、どんどん細分化して
その積み重ねなんだな。と
ココアの失敗(発見)が意外だったのもあり
夜にそんなことを思いながら眠りにつきました。

また色々話させてくださいね。


















































































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-23 00:00 | パン教室
1名空席 5月27日(土)浜の町class
6月の日程、確定できました。
明日のblog、ホームページで告知させてください。
(6月の日程も遅くなり、失礼しております)

さて、
5月27日(土)14時から
満席となりました。
ありがとうございます。

連絡先は↓   
pan@happypan.com
電話 090-3593-0887
インスタ miyashitayumiko
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# by yumikomiyamiya | 2017-05-22 18:17 | パン教室
「ウィーンに行きカフェで本を読みたい」とか「今日もバタバタ」と言っているうちが華 
日々を毎食の時間を
友を、仲間を、家族を、あたり前だと感じる瞬間を
もっと愛でることができたら。
私にはこんなにも感謝したいことがあるじゃないか。
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こんばんはーみやしたです。
最近のインスタグラムの投稿です。
(見てね、という意味ではなくて
私の中でblogが本家なので本家にリンク)

改めまして、1週間、今週もお疲れ様でした!
お元気でしたか?
どんな日々でしたか?

私は、6日、11日と福岡、北九州など車で行く仕事があり
11日夜に戻ってきてからは、3日間程、
家族に協力してもらい、
家の中でのいつもの「ドタバタ劇場」
を代役に任せ、私は文字通り
楽させてもらいました。

11日がじりじりと近づいてくる頃には
うきゃ~!楽しみ~!と
思って、本も何冊も買いました。
しかしながら、結果的に、
1冊もまともに読んでなくて
それどころか、
すごーく疲れました。


ここ8年ぐらいでこんな
時間はなかったのではないのか
という時が流れていたのですが
結局のところの正直な感想は、
あんなに欲しい、欲しいと思っていた
何もしなくていいという時間が
「疲れる」という
ことでした。

3日目は、もう、人間ではない
別の動物のようでした。

日常に追われて、
ドタバタしながら、
重ねている時間が
どんなに脳やメンタルに「スイッチ」を入れているのか。
例えば、一言二言、言葉を交わすだけで、自分の中の何かが
喜んでいるというか、反応している瞬間。
それは、週に1回お会いする方だったり、
お名前もフルネームでは言えないようなそんな方で
感じがいいな、と思っている程の距離間の方だったり。
仕事に関しては、ここでは言うまでもなく、あの方、この方、
あの方もだ。

あんなことや
こんなことが、自分にとっていかに、
相乗効果をもたらしているのか、を
自分の身体で人体実験して感じました。

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前置きが長くなりましたが、
18日は、人間に戻って5日目の私が、
久しぶりにさくらの里class!
素敵な新しい出会いにまた恵まれました。
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おりえさん、出会いをいつも私に運んでくれる。
なんと言葉にしていいか、ありがとう。
始まる30分前から来て頂いた生徒さんもいて
この日の時間を楽しみにしてくださっているのが
伝わる。
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・身体にいい優しいパン
(弊会スタッフ、気に入ってくれています)
・コーンパン
・生クリームのスコーン

これに、スープや、珈琲、紅茶、ハーブティー
などでわいわい、させて頂きました。
キューピーさんのお土産の品も
持って帰って頂きました。
(レッスン中、しゃべり優先で
いつも写真がおろそかになる)

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復習なさって
わからないところは
全class生徒さん、体験の方
お気軽にお問合せください。


21日(日)10時30分さくらの里class、ご参加者増え、嬉しいです。(感謝)
29日(月)10時30分 託児classも、楽しみです!
28日(日)10時30分 佐世保、1席だけ空席が出ました。

6月の全classの予定は、次回のblog更新の際に
お伝えさせて頂きます。
その他、お気軽にお問合せ、ご連絡ください。
pan@happypan.com
090-3593-0887
インスタ miyashitayumiko



















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# by yumikomiyamiya | 2017-05-19 00:00 | パン教室
人は本当に慌てた時に最初に何をするのか?
昨日、AM8時50分頃、
玄関先に大きな蛇、発見。
私は、あわてて、義母に電話する。
水をかけろ、と言われ、それ、なんか違うんじゃないのか、と
思いながら電話を切る。
近所に店などないので
とりあえず、一番近いスーパーに行こう。
車で3分ぐらい。
(蛇→農家の方が詳しいかも→農家の方→スーパーや直売所に
納品の時間まだ間に合うかも→できたら70代以降のおじさんがいいな)
と思いながら急いで、近所のスーパー「がんばらんど」へ。
いたいたいたー!!
人のよさそうな、たった今、オレンジを
並べ始めたばかりの男性(推定70代中盤)
あの~、美味しそうなオレンジですね。と話かけながら
あの~ご主人、実は今、我が家に大きな蛇がいて
どうしたらよかとですかね。
(こんな時、私はわざと長崎弁)
このオレンジ買いますんで!教えてください。
黒ね、白ね?何色ね?
えっと、黒、、、黒だったと思います。
いや、顔は薄い茶
だったかな。
黒とか白やったらよかと。茶は、マムシやけん
気をつけんば。
ナフコに蛇のすかん薬のあるけん、そいば買ってから
撒いたらよか。
あ、そうなんですね。ありがとう、川上さん!
(オレンジを包んでいるビニールに、お名前発見!)
急いで、オレンジの会計をレジで済ませ
そのまま、ナフコでなくてコメリへ。
急いで帰り、まず、蛇がまだいるか、さっきいた
周辺をじっとまわって確認
あら、さっきのところにはもういない。
いや、いや、いたー!いたー!
さっきよりも、ぐるぐる巻きになっている。
コメリで買ってきた薬
慌てて箱をあけて、説明書など読まず、玄関中心に
全部撒く。
悪臭がつーんと鼻の奥に。

そこに、近所の山口さん(仮名)親子登場。
「おはようございます~。
今、庭で息子とピクニックしてたんです♡」
山口さん、かくかく、しかじか、なので
家に待機しててください!
私、今から蛇取りしますから!
そんな時に、義父から電話があり、こっちに向かっていると!
お父さん・・・けっこう暇なのね!
蛇の様子が一変し、我が家からがざがざ、と出て行く模様。
「山口さーん!(3軒隣)大人だけ
ちょっと来てみて~!蛇けっこう大きいですよ~!」
となぜか、私は山口さんに待機しとけ、と言いながらも
また呼び寄せる。
その後、我が家から、お向かいの家に行き、そのお隣に行き
さらにその奥の家に行き、見張っていること40分ぐらい。
やっと義父登場。
手には怪しい棒持参。

どうね、どがんなった?
あのへんにいると思います。
家から逃げたとならよかさ。
いえいえ、ご近所みんな、小さな子供たちが沢山いて
近所も我が家も一緒です。
お父さん!蛇、捕まえましょう!
と義父誘い、二人で、うろうろ。
いた!
おとーさーーーん!ここいます!
遠くにいる父に叫んで
最後は父になんとかしてもらい
隣の山に戻し、コトは終了。
その時、11時55分。紫外線がじりじり。
昭和52年生まれ、今年40になる私。
ぶったまげた時に「検索」せずに
人を探してしまう。

使用量を守らず全部玄関中心に撒いてしまいましたので
18日、19日、20日、21日、それ以降も
しばらく、悪臭がすると思います。。。。
箱には大きく、60日間持続!と書いていますし。
ウェルカムフレーバーではないですが
家の中はいい香りです。
18日からの生徒さん、お待ちしておりますね!

写真は昨日焼いたパンです。
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身体のいいパン、てんさい糖、少しのなたね油
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ずっと作り続けたいパン
名前は長いですが
こね時間ゼロ
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インスタグラムは、miyashitayumikoで
探してください。
フォローは自由にお願いします。(大歓迎)
パンの写真、お花の写真、おすすめの本のことなど
頻繁にアップしていきたいと思います。
宜しくお願いします。

パソコンからこちらのblog見てくださっている方は
インスタページ、こんなページです。

18日(木)自宅class、空席1名
21日(日)10時30分~自宅class、空席3名
22日(月)10時30分~自宅class満席
23日(火)10時30分~自宅class、空席あり
27日(土)浜の町class満席
28日(日)佐世保class満席

21日(日)ご参加できる方を、募集しております。
はじめての方でも以前いらしたことがある方でも
お気軽にお問合せください。

pan@happypan.com
































































































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-16 00:00 | あなたへ 
地味に続いています
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以下、月末頃までには教室に入荷します。
お気軽に手にとってみてくださいね
(在庫の確認、お取り置きのご連絡可能です。)

新入荷
①まるで籠に入っているかのような
 籠バック(透明です)
 プリティーです!
サンプルを四名の生徒さんに
先月お渡しすると
テンション皆、上がってました(^-^)

②無農薬のうれしの紅茶
(美味しいと好評であっという間に
前回売り切れました

③何年でも使用できるクッキングシート

④9号サイズのパンを入れる透明袋
(どこよりも安くて丈夫です)

⑤大分なずなの塩(教室で使用しています)


その他、粉、全粒粉など
教室にある材料であれば
必要な分、お持ち帰り可能です。

全class、材料等、
必要なものがありましたら、
お気軽にお申し付けください。教室の際に
お持ちします。





























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# by yumikomiyamiya | 2017-05-13 00:00 | パン教室
紅茶のパン(豆乳100%)
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この形はいいかも!と
甘い生地でも作成。
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ミルクティーではなくて豆乳100%で
豆乳ティーパン
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そしてまた
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トリノのパンも焼いてみました。





























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# by yumikomiyamiya | 2017-05-11 00:00 | パン教室
日本のおかあさんありがとう5・14
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思い切って半分よりも大きめに「ふた」を。
そして、ふたのパン生地にも
シゴトしてもらいます。
(手前、右の生地はふたです)
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パンがあまり好きではないお母さんには
ちらし寿司や赤飯やサラダ、フルーツ
和菓子を入れるのはどうでしょうか。












































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-05-10 00:00 | パン教室
伊江島のまどかさん(沖縄)
沖縄class、一年以上、伺ってなくて
甲斐性なしの宮下です。
おはようございます。

いつもいつも応援してくれている那覇市の生徒さん
そして、京都に在住のひろえさん
(転勤で那覇市に一時滞在)
お変わりないですか?会いたいです。

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そんな沖縄クラスの生徒さん
まどかさん(通称 まーちゃん)
が、伊江島に数年前に引っ越したのですが
なんと!
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数日前、セレクトショップオープンです!
その名も、以前のお店と同じ名前
「FLEVA」

以前、勤務されていた那覇市のお店の
仲間の皆さんには
それはそれは、大変お世話になりました。
まるでずっと前からの仲間のように接してもらいました。
それも全て、まどかさんと
まどかさんを私に紹介してくれた、かよちゃんの
おかげです。

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知り合いの誰もいない那覇市で
FLEVAが
荷物置き場になったり
いや、荷物だけではなくて
私の「変な気の張りつめ感」を一時、
預かってくれる場所でした。

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まどかさんと会話が弾み
飛行機に乗り遅れたこともあります・・・

HAPPYPANは
以前、トートバッグを数百作ったことがあるのですが
そのバックのデザインも
こちらの会社の社長と一緒に考えました。
(そう!あなたが持っているバックです!)

次回、沖縄パン教室開催の際には
伊江島でも開催したいな、と
まどかさんはずっと前からそんな
話をしてくれています。
その気持ちだけで
すごくすごく嬉しいです。

沖縄在住の生徒さん
まどかさん(まーちゃん)
の顔を見に
いや、ナイスセンスのお店に
是非、FLEVAに遊びに行かれてみてくださいね。

本島から伊江島までの船は30分です


FLEVA
9:30~18:00
不定休
沖縄県伊江村東江前 215
電話 090-4470-4441
インスタグラム flava.ma






































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-09 00:00 | あなたへ 
インスタグラム、1年ぶり再開
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「ふた」はニコちゃんマーク
カットするところをイメージして
いくつか線を引いたあとに焼く。
焼き色は、もう少し淡くてもいいかな。


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日が暮れての撮影で
美味しそうに見えないですが
とってもふわふわしていて、
味と大きさが気に入った。
トリノで食べた「イータリー」のパンの味に似ている!!


熊本県産全粒粉使用(10%)
沖縄の黒糖使用(7.5%)
ほんのひと欠片の無塩バター
モルトなど入れてないです。
ふわふわの要因は、水分量70%弱だからかな


これをたたき台に
試作します。
とっても簡単なので、
お気軽にリクエストください。


#インスタ
#約一年ぶりに再開しました
#久しぶりすぎて、アップのやり方すら
#忘れていました
#なぜかblogは12年も続いている
#でも、そんな12年とかどうでもいい
#自分はここが好きで、これでいいんだ。
#みたいな自分のスタンスを決めつけているのが
#ダサいと思った
#ということで
#インスタ、再開します。どうぞ宜しくお願いします。
#みやしたゆみこ
#で見つけてください。

この「#」って何?
という方、スルーしてください。
あなたの人生に、そんなに大きな問題ではありません。

このブログ、変わらず続けます。
どうぞ宜しくお願いします。








































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# by yumikomiyamiya | 2017-05-08 20:00 | パン教室
FRADE 万屋町5-31  
長崎新聞文化ホール(茂里町3-1)にて
5月13日、14日  長崎ばら展開催されます
(入場無料です)
私は去年お邪魔しました。何百の
薔薇があり、とても素敵でした。

今、我が家も
薔薇がテーブルの上にありますが
今回の薔薇は、買ってきたばかりの
元気な時よりも
終わりがけの今、くったりしているのに
「香り」が強いです。

谷匡子氏
花を活けることは
花の命を看取ること

と、
「これからの暮らし方 2」の書籍の中で
おっしゃっていたのを思い出す瞬間だ。

人も薔薇も
個性がある。
その「香りが強い」時期を
待てるか。

信じられるか。
誰一人信じなくても
自分一人信じ続けることができるか。

おはようございます、宮下です。

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昨日は、3月末にオープンした
美容室 FRADEさんにお邪魔した。

最近、ショートに飽きてきたので
ロングにしようかなと思い
(似合わないのは十分承知ですが)
店長たからさんに、相談しながらも

いつものように「好きにいっちゃってください」
と、言ってしまった・・・
そして、好きに短く、してもらった。
たからさんとは、10年ぐらいのお付き合いだ。
さすがにうまい。
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昨日はそんなことで、アシスタントの源さん
も含めイケメン2人に
丁寧に担当してもらい
楽しかった。

そして、楽しかった以上に
シビレた。

たからさんと最初に仲良くなった
きっかけは
私 「はじめまして~、はじめましてですみませんけれど
すごく弟に似ているんです。しかも身体つきが!
なんか肉の付き方とか、姿勢とか(身体をじろじろ)」
みたいな出会いでした。

ずっと10年もお会いする度に、色々な話をしてきて
昨日は、たからさんが店長に
昇格して初めてお会いしたのだけれど
いつも以上に会話が自由だった。

たからさんが以前
「聞いてくださいよ」と
鼻息荒く、NYに研修に行った時の話を語る時と
比べものにならないぐらい
強烈に感動してしまい
彼が2割増しで、いや、5割増しで
いいオトコに思えてきた。
いや、もっと正直に言うと、オシャレで
ノリのいい、年の離れた弟みたいな感じで
10年付き合ってきた。
美容室に行く度に大勢のスタッフの中から
彼を探して「辞めてないな、よかった」と
内心思っていた。
勝手に、中身はここまでいいオトコではないと
決めつけていた(ごめん)

こんな人に髪をカットしてもらいたい。
こんな人と関わりたい。

私よりも10歳も年下だけれど、
ハートの部分は、果たして自分が年上なのか。
ハート、私、負けてないか。
いや、こんな感動話、久々聞いたよ。
ありがとうね。
という気持ちでいっぱいになった。

私もがんばろっとー!!

お会計の時に
チップをやろうか、どうか一瞬考えた。
(やめたけど。)

ということで、
営業トークでも何でもなく
もし今、美容室変えよっかな、と思っている方は
FRADEに行かれてみてほしい。
自信を持って、店長のたからさんをご紹介したい。

FRADE mute
住所 長崎市万屋町5-31
電話 095-801-0639


出会いっていいですね。
学ぶことばかりです。




話が長くなっていますが・・・

写真の雑誌ですが・・・・
美容室に行って、何がドキドキするかというと
20代の前半であろう、若いアシスタントさんが
持ってくる「雑誌」です。
あーもー、そうなのね。そんな風に見えるのね。という
50代ぐらいのミセス系の雑誌が先頭に来ると
ちくっと傷ついたりする。
私はよく、料理雑誌が先頭に来る。
無難ですもんね。なので、栗原はるみさんの雑誌を
持ってくるアシスタントさん、あなたは大正解です。
どうですか?
いつもどの雑誌が先頭に来ますか??
































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出会い・やすらぎ・夢の実現 を約束する場所 HAPPYPAN




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# by yumikomiyamiya | 2017-05-08 00:00 | あなたへ 
自分軸のつくりかた  
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GW、こころも身体もゆっくりされていますか?

先日、このblogを
頻繁にチェックしてくれている数少ない方のお一人
ゆかりさん(生徒さん)と
偶然お会いでき、やっほーい!と
なった。

生徒さんだから、というよりも
ゆかりさんだからまたお会いしたいとずっと
思っていた。
「想いは叶う」と
自分への暗示がまた確信になった。

こんばんはー宮下です。
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31日、滑石のエクリュさんでの講座はこちらです

また、今はホームページから外していますが
「個別にご相談したい」というお問合せも、月に数名ですが
頂きます。全国どこからでも大丈夫です。
スカイプでも、電話でも対面でも、どれでも大丈夫です。

最近は、大橋class以外のママさんからも
お問合せ頂き、背中に抱っこして受講できるのか?
というお問合せも頂きました。受講出来ます。
個別にこちらも、お問合せください。

おしゃべりというよりも「本気でパン作り」を
したいというお問合せも最近頂きました。
こんな材料で、こんな内容のパンが作りたいという
具体的な要望でした。何なりと!

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私っぽいと男性の生徒さんに頂いたオレンジのナイフ
広島で1時間も並んで購入して来てくださったものを
私にも持って来てくださったベーグル。
どちらも旅先で、思い出してくださったことだけでも嬉しい。

人は心が離れる時には離れるし
お互いが出している波動というか
タイミングが合わなくなる時もあると思う。
考えていることが違ってきたり
仕事観とか人生観とかも、それぞれ
変わっていくだろうし、
変わらない点もあるだろう。

だが
それを差し引いても
パンが理由だったり
時間帯、空いている日
場所、他にないから、様々な理由で
こうして、blogを読んでもらえるぐらい
今、うちに通ってくれ
ご縁があるあなたに
損はさせない。

それは、スタッフ含め
生徒さん、レッスン以外の仕事関係者の方に対しても
常に思っている。

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4年間
毎週1回、ラジオ番組、打ち合わせ入れて30分弱、
サシでお話していた森田みきさんから
手紙が来た。森田さんはあの時間、色々な事を
させてくれた。
私なりに、5年弱、森田さんをずっと毎週見てきて
こんなにはっちゃけた、手紙を書く人ではないのは
わかっている「つもり」です。
だから余計に嬉しかった。
宮下に書きたい。しかも今すぐ書きたい、と
思う森田さんの思いが意外で、そして嬉しかった。
これも、「想いは叶う」を証明してもらった
私の日常のひとコマだ。

日常って不思議だ。
日常の方が、私の「想い」を試しているのでは
ないかと思う瞬間がある。

この人は、と思う人との再会
この人は、と思う人と心が通じていると思える瞬間
にひどく心躍る私。

そして、どんな出来事も
どんな未来も
自分次第だ、自分の「想い」を整備し続けていたら
それだけでいいのだ。
人の想いは変えられないけど
自分の想いは、自分次第。
そんな事を
ふと思う連休の夜でした。


タイトル「自分軸のつくりかた」中山庸子著 (2013年初版)
から引用。

























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# by yumikomiyamiya | 2017-05-05 00:00
告白されたことが一度もない!
こんばんはー
去年の大晦日の紅白歌合戦の時に
星野源さんが会場のお客さんを巻き込んで
盛り上げようとしている熱量が
TVの中から伝わってきて
この人、なんか男気ある~。
という程度の関心だったのに

昨夜は見逃してしまった「サワコの朝」
「見逃し配信」を(リンクします)
二マニマしながら観ていました。

サワコの朝、1週間って、
お得ですね!
あなたの今、気になる彼は
誰ですか?

こんばんはーみやしたです。

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28日、30日(本日)と
パン教室ご参加頂いた生徒さん
ありがとうございました。
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皆さんが、
わ~♪ うきゃ~♪って、色々喜んでくださって
すごく嬉しかったです。
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「なんで今月、新品の皿のお土産もあるんですか?」
と何人かの方に質問されました。
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作ったものは
・身体に優しい国産の材料のみを
 使用してバターを使用しないけれど
 何度も作りたくなる美味しいパン
(アレンジ3種  明太子じゃが、練乳サンド、バンズ)

・シナモン、ブランデー入りの
 ショートブレッド(混ぜて焼くだけ簡単パン)

でした。

身体にいいパン
5月31日の滑石のエクリュさんでの教室でも
お伝えさせて頂きます。
こんなパン
ずっと作りたかった一つかも、と
自分でもとても気に入っている配合です。
どうぞご自分流に、ジャンジャン、カスタムして
レシピ変更していってください。













































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# by yumikomiyamiya | 2017-04-30 00:00 | パン教室
5月の教室&キャンセルポリシー
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こんにちはー宮下です。
こんなに直前に決まり
失礼なのですが、大変遅くなりましたが
以下、パン教室の日程です。

お申込みは pan@happypan.com
こちらまでメールください

5月18日(木)さくらの里 10時30分~
5月19日(金)さくらの里 10時30分~
5月20日(土)さくらの里 14時~
5月21日(日)さくらの里 10時30分~
             (通常より30分早いです)
5月22日(月) さくらの里 貸し切りレッスン予約
5月23日(火)さくらの里 10時30分~
5月27日(土)浜の町class 14時~
5月28日(日)佐世保合同class 10時30分~
     定員に達した場合のみ14時30分~増設
5月29日(月)大橋class  10時30分~ 託児予約可
5月31日(水)出張講座 滑石エクリュさん   


*自宅、大橋class、2名様以上で開催
佐世保classは人数が多いので10時30分に
スタートできるよう、お越しくださいね!

*パンのメニューは4月同様、「おまかせ」に
 して頂ければと思いますが、ご予約の際に
 作りたかったパン、好きなパンを教えてくださいね。

4月ご参加の方は、おまかせメニューは
4種でした。ショートブレッド
国産の身体に優しい材料のみを使用して
じゃがいも明太子、練乳パン
バンズと展開しました。
5月のおまかせも、皆さんから
わ~‼と歓声が上がるように
調整してます。楽しみにしてて下さい♪


*また、改めて
キャンセルポリシーを
ご覧頂ければと思います
(リンクします)

全class共通です、
ご理解頂ければ幸いです。


数日前に、スタッフのうち数名と
合流しました。
久しぶりにスタッフとオフラインで
会いました。
控えめで左脳派の彼女たちが
いることで私は力をもらっています。
5月もお会いできる生徒さん
ブログ、いつもチェックしてくれている生徒さん
至らないところも多い私ですが
これからも、ときどきお会いできたら嬉しいです。

新緑の気持ちのいい季節
笑顔の多い5月にしましょうね。

えいえいおー!

























































































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# by yumikomiyamiya | 2017-04-28 00:00 | パン教室


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